冷凍工場・設備

「最先端凍結技術を導入し
「美味しいものをおいしいままに」。作りたてと変わらないクオリティをお届けします。

〒570-0005
大阪府守口市八雲中町2-7-8

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大阪府守口市八雲中町2-7-8

凍結時の氷核生成にはたらきかけ、氷核を多数生成し、小さな氷結晶を作ります。

※水素技術応用開発株式会社代表取締役水野忠彦様による写真
(元北海道大学大学院工学研究所原子力環境材料学研究室工学博士)

クロマグロのドリップ量比較すると、
プロトン凍結ではドリップ量71％改善‼

こんなことも

美味いは勿論！運用にも効果が！

凍結することによる計画生産が可能となり、ピークカット、廃棄率の減少、
勤務管理の標準化などにも効果が！！低ランニングコスト、省エネモデル、
更には無添加安全食品の生産など、人・物・事に優しい活用を実現。